5 Usi quotidiani della cromatografia

Anche se forse non conosci la Cromatografia, essa ha una certa influenza sulla tua vita quotidiana.

Questo trattamento viene utilizzato per scoprire ciò di cui le sostanze sono composte, separandole nei loro vari componenti, e il suo utilizzo influisce su tutto, da ciò che si mangia a come si combattono le malattie.

1. Creare vaccini

La cromatografia è utile per determinare quali anticorpi combattono varie malattie e virus. Gli scienziati hanno utilizzato la cromatografia nella lotta contro il virus Ebola, responsabile di oltre 11.000 morti, per sviluppare l'immunizzazione sperimentale Zmapp. Il processo è stato utilizzato per scoprire quali anticorpi sono i più efficaci nel neutralizzare questo virus mortale.

2. Test sugli alimenti

Lo scandalo della carne equina del 2013, per via del quale si è scoperto che carne equina veniva spacciata dai venditori per carne bovina, ha evidenziato l'inefficacia dei metodi tradizionali di analisi degli alimenti e ha fatto in modo che la cromatografia diventasse leader nei processi di accertamento del contenuto della carne lavorata. I metodi di analisi tradizionali erano efficaci nel determinare la composizione dei campioni crudi, ma inconcludenti nell'analisi delle carni lavorate: era quindi necessario un metodo più preciso. La cromatografia liquida ad alte prestazioni, combinata con la spettrometria di massa (HPLC-MS) è stata quindi utilizzata con successo per scoprire se la carne che era stata etichettata come manzo fosse manzo, cavallo o un mix di questi e vari altri ingredienti.

3. Test delle bevande

Il cibo non è l'unico alimento che si consuma che è stata testato usando la cromatografia. Molti produttori di bevande utilizzano questa tecnica per garantire che ogni bottiglia del loro prodotto sia esattamente uguale alle altre, in modo da poter contare su un gusto omogeneo. Uno di questi marchi è Jägermeister ,che utilizza la cromatografia per monitorare i livelli di zucchero presenti nel prodotto finale.

4. Test antidroga

Poiché la cromatografia può identificare con precisione le sostanze all'interno del sistema circolatorio, è ampiamente utilizzata in ambito sportivo, per testare gli atleti per il doping o medicinali che migliorano le prestazioni. Ciò è decisamente  qualcosa su cui riflettere la prossima volta che guardi il tuo sport preferito.

5. Test forensi

La cromatografia viene anche utilizzata per aiutare a catturare i criminali. Così come viene mostrato in programmi TV come CSI, la gascromatografia viene utilizzata per analizzare campioni di sangue e tessuti, aiutando a identificare i criminali e consegnarli alla giustizia.

La cromatografia può essere considerata come un “eroe ignoto” che aiuta a mantenerti sano e al sicuro, ogni giorno. Se vuoi saperne di più sulla cromatografia, visita il nostro blog.